黄喉是黄喉黄喉喉一种暖锅食材，来自于猪 、甚工甚差牛等牲口的具牛距大血管，艰深为自动脉，猪黄又知足管 ，黄喉黄喉喉常被扭曲为食管或者气管
。甚工甚差黄喉在暖锅菜肴中分为发制黄喉以及鲜黄喉两种，具牛距其紧张特色是猪黄爽快适口  。除了在暖锅中运用
，黄喉黄喉喉黄喉还可能用于制作木耳炒黄喉等菜肴
。甚工甚差在贵州菜中 ，具牛距尚有一道名为宫爆黄喉的猪黄特色菜 。

尽管黄喉带有“喉”字
，黄喉黄喉喉但实际上与喉不任何关连。甚工甚差黄喉的具牛距大名为自动脉弓 ，即是心室进去的大动脉血管
，左心室进去的动脉血管较厚
，右心室进去的动脉血管较薄，都可能用黄喉涮烫
。猪黄喉的长度约为60至70厘米
，而牛黄喉至少需要1米以上。黄喉主要成份是滑腻肌 ，属于卵白质 ，相对于肝、胃等内脏 ，其营养价钱稍高一些 。

在暖锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚
，口感比猪黄喉更好。可是，牛黄喉的处置较为省事，若处置欠好 ，口感会很绵 ，嚼不动 。不外，业余吃货良多都喜爱吃牛黄喉。